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Cholestérol : pourquoi toutes les huiles ne protègent pas votre cœur de la même façon ? Lorsque l'on cherche à améliorer sa santé cardiovasculaire, l'objectif est souvent de faire baisser le LDL cholestérol, parfois appelé « mauvais cholestérol ». Pourtant,…
Glace Banane & Beurre de Cacahuète : la recette healthy ultra gourmande prête en 3 minutes Envie d’une glace maison simple, saine et ultra réconfortante ? Cette glace banane au beurre de cacahuète est une véritable pépite : seulement quelques…
Augmenter sa consommation de fibres est l’un des leviers nutritionnels les plus puissants pour la santé. Pourtant, la majorité des Français n’en consomme pas assez.En tant que diététicien à Ancenis, je propose régulièrement des recettes simples pour atteindre les recommandations…
Tu t’es sûrement déjà posé la question : quel est le meilleur chocolat pour la santé ?On aimerait une réponse simple. Un gagnant clair entre le chocolat noir à 70 %, le 100 % ou le chocolat au lait. Mais…
Pourquoi se réconcilier avec la cacahuète ? 🥜 Stop aux idées reçues sur cet aliment trop souvent diaboliséLa cacahuète a longtemps souffert d’une mauvaise réputation. Trop grasse, trop calorique, inflammatoire… On entend souvent qu’il faudrait l’éviter dans une alimentation équilibrée.Pourtant,…
Ingrédients du pain protéiné sans gluten 400g de skyr, ici skyr nature au soja de Les Prés d’Ariège250g de flocons d’avoine (existe certifié sans gluten)3 oeufs1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 sachet de levure chimique (existe certifié sans gluten)1 cuillère…
Crème chocolatée ultra simple (2 ingrédients seulement)Envie d’un dessert rapide, gourmand et sans prise de tête ?Avec seulement 2 ingrédients, tu peux réaliser une crème chocolatée onctueuse et délicieuse en quelques minutes. C’est parti pour la recette ! Ingrédients (pour…
On a fini par croire qu’une glace devait forcément être un produit industriel. Un dessert “plaisir” composé d’une longue liste d’ingrédients : lait, crème, sucres raffinés, stabilisants, émulsifiants, arômes, épaississants… comme si la gourmandise devait nécessairement passer par la transformation.…
Fruit ou légume ? Comprendre la différence (et arrêter de se tromper) On l’a tous déjà entendu : la tomate est un fruit, la cacahuète n’est pas un oléagineux le poivron est aussi un fruit…Mais alors, pourquoi on continue à les considérer comme…