Le café : un stimulant trompeur ou un véritable allié pour la santé ?  Lorsque l’on évoque le café, l’énergie et le réveil difficile viennent souvent à l’esprit. Cependant, cette boisson contient plus de 1000 composés bioactifs, au-delà de la caféine. 

Je vous ai fait une vidéo complète disponible ici

Consommé avec modération, le café est associé à une meilleure santé cardiovasculaire, hépatique, rénale, ainsi qu’à une réduction du risque de diabète de type 2.

En d’autres termes, il ne se limite pas à un effet stimulant : il agit sur plusieurs mécanismes de l’organisme.

En pratique, les bénéfices semblent particulièrement notables avec une consommation de 2 à 3 tasses par jour, sans dépasser la limite de 400 mg de caféine par jour. Au-delà, le risque d’effets indésirables (troubles du sommeil, anxiété, palpitations, etc.) augmente.

Attention : la caféine ne se trouve pas uniquement dans le café ! On la retrouve également dans le chocolat, les sodas de type cola, le thé et les boissons énergisantes. Il est donc important de tenir compte de toutes ces sources de caféine tout au long de la journée.

Par exemple, une tasse de café contient environ 50 à 100 mg de caféine (source). en vidéo)

👉 La sensibilité à la caféine varie d’une personne à l’autre en fonction de facteurs tels que la génétique, la tolérance et les habitudes de consommation. Si certains individus métabolisent la caféine rapidement sans effets indésirables, d’autres peuvent présenter une sensibilité accrue, se manifestant par des symptômes tels que l’hypertension, des troubles du sommeil ou de la nervosité.

En résumé :

✔️ Privilégiez le café filtré (voir mon précédent article et les commentaires associés).

✔️ Consommez 2 à 3 tasses par jour pour bénéficier de ses effets positifs, une tasse étant déjà bénéfique.

✔️ Évitez la caféine en fin d’après-midi et en soirée afin de préserver la qualité de votre sommeil.

J’espère que ces informations vous seront utiles. La recherche pour cet article a été approfondie. N’hésitez pas à partager cet article et à laisser un commentaire.

Landry COURBET

👨‍⚕️ Diététicien Nutritionniste

Manger équilibré sans frustration

La nutrition pour la Santé et votre plaisir

Suivi diététique en ligne ou au cabinet (département 44, 49)

📕 2 Livres de recettes faciles, rapides et équilibrées

📽️ 1 formation vidéo tout public sur l’étiquetage alimentaire

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