La réponse est simple : 🎯 Oui !

Je vous propose une recette facile et délicieuse, pas besoin d’être un pro de la cuisine 🔥
C’est un flan revisité, à base de fromage blanc à la place du lait. Il est donc un peu plus riche en protéines et un peu plus digeste aussi. En effet, le lactose (sucre du lait) est en partie pré-digéré grâce à la fermentation du fromage blanc. Vous aurez simplement besoin d’un micro-ondes pour permettre une cuisson en 6 minutes 🥇

🎯 Ingrédients :

. 300g de fromage blanc (testé au fromage blanc demi-écrémé Bleu Blanc Coeur)

. 30g de farine ou alternative : Maïzena ou Farine d’avoine. Pour la Maïzena je conseille plus que 2 heures de temps de prise. En efet, elle aura tendance à « coller » un peu plus. La farine d’avoine ne colle pas du tout mais elle a un petit goût d’avoine qui ne plaît pas forcément à tout le monde, moi j’aime bien 😄

. +/- 20g de sucrant

. un peu de vanille (ici vanille en poudre, une belle pincée)

. 1 Oeuf

. 1 Pomme 

. 1 cuillère à café d’huile (j’ai pris de la tournesol oléique, mais sinon en classique l’huile d’olive résiste bien aussi à la cuisson)

🎬 Les étapes :

Dans un récipient, peser 300g de fromage blanc

Ajouter 30g de farine , ≈20g de sucrant , un peu de vanille.

Casser et ajouter l’oeuf. En profiter pour se laver les mains.

Sortir un fouet, mélanger bien l’ensemble pour obtenir une pâte homogène.

Laver puis éplucher la pomme.

Découper des lamelles de pommes. Les ajouter dans la pâte.

Ajouter 1 cuillère à café d’huile dans un plat allant au micro-ondes, répartir au sopalin.

Verser le contenu dedans, cuire 6 minutes au micro-ondes.

Laisser refroidir au moins 2 heures puis couper des parts (4 ou plus) 😃

💎 Bonne dégustation!

Pour varier les goûts et les plaisirs :

. on peut ajouter une cuillère à soupe de purée d’amandes en « filet » sur le dessus

. on peut changer la pomme par une poire

✨Un dessert facile, rapide et délicieux! Et toi, c’est quoi ton dessert favori ?

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Landry COURBET
Diététicien Nutritionniste

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