Crème chocolatée ultra simple (2 ingrédients seulement)

Envie d’un dessert rapide, gourmand et sans prise de tête ?
Avec seulement 2 ingrédients, tu peux réaliser une crème chocolatée onctueuse et délicieuse en quelques minutes.

C’est parti pour la recette !

Ingrédients (pour 3 pots)

• 280 g de fromage blanc (demi-écrémé de préférence)

  Astuce :

  • Tu peux en mettre un peu moins genre 250g → texture plus épaisse
  • Avec un yaourt plus liquide (soja, 0%) → 250 g suffisent pour le coup

• 70 g de chocolat noir pâtissier (65% cacao ou +)

  Bon équilibre sucre/goût
  Environ 8,2 g de sucres par portion

Optionnel :

• 20 g de graines de chia

  • fibres
  • texture plus ferme
  • oméga 3

Préparation

1. Faire fondre le chocolat

Deux options :

• Bain-marie (recommandé)
  
  • Casserole d’eau chaude
  • Saladier en verre au-dessus
  • Chocolat à feu doux
• Micro-ondes
  
  • 30 secondes → mélanger
  • 20 secondes → mélanger
  • Puis par tranches de 10 secondes
    Attention à ne pas brûler le chocolat

2. Mélanger

• Ajouter le chocolat fondu au fromage blanc
• Mélanger rapidement pour une texture homogène

3. Mettre en pots

• Répartir dans 3 pots (type yaourt ou crème dessert)

4. Réfrigération

• Placer au frigo minimum 2 heures
• Idéal : toute une nuit pour une meilleure texture

Résultat

Une crème :

• Onctueuse
• Gourmande
• Riche en protéines
• Ultra simple à réaliser

Valeurs nutritionnelles

Pour les 3 pots (total)

• Protéines : 25,9 g
• Lipides : 32,76 g
• Glucides : 38,8 g

Pour 1 pot

• Protéines : 8,63 g
• Lipides : 10,92 g
• Glucides : 12,93 g
  
  • dont sucres : 8,2 g
• Calories : 185 kcal

Astuces & variantes

• Remplace le chocolat par du 70% ou 85% pour une version moins sucrée
• Ajoute :
  
  • vanille
  • cannelle
  • éclats de noisettes
• Version vegan → yaourt végétal + chocolat sans produits laitiers

À propos

Landry COURBET – Diététicien Nutritionniste
Suivi en ligne ou en cabinet (44, 49)
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À tester absolument !

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