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Nitrates des légumes et nitrites de la charcuterie : sont-ils aussi dangereux ? Les nitrates présents naturellement dans les légumes sont-ils aussi préoccupants que les nitrites utilisés dans la charcuterie ? C'est une question qui revient régulièrement, notamment depuis que…
Syndrome de l’intestin irritable et FODMAPs : comprendre enfin vos troubles digestifs Ballonnements douloureux, gaz gênants, alternance de constipation et de diarrhée… Si ces symptômes font partie de votre quotidien, vous souffrez peut-être du Syndrome de l'Intestin Irritable (SII).En tant…
L’avoine est-elle mauvaise pour la santé ? Ce que disent vraiment les études « L’avoine, c’est pour les chevaux, donc ce n’est pas bon pour nous. »Ce genre d’argument peut sembler convaincant au premier abord. Pourtant, il ne permet absolument…
Varier les féculents : pourquoi et comment diversifier son alimentation ? Pâtes, riz, pommes de terre, pain, semoule… Les féculents occupent une place importante dans notre alimentation quotidienne. Pourtant, lorsque je regarde les habitudes alimentaires de mes patients en consultation…
On vous a dit que le cholestérol était votre pire ennemi ? C’est plus complexe que ça ! 🛑Pendant des décennies, le cholestérol a été pointé du doigt comme le responsable numéro un des maladies cardiovasculaires. Pourtant, attribuer tous nos…
Les pâtes contiennent-elles du sucre ? Dire que les pâtes blanches sont « comme du sucre » est un raccourci qui mérite quelques nuances.Les pâtes sont pourtant bien une source de glucides, principalement sous forme d’amidon. Alors, quelle différence avec…
Crème au chocolat saine sans cuisson : une recette gourmande aux graines de chia Envie d’un dessert chocolaté gourmand mais plus intéressant sur le plan nutritionnel ? Cette crème au chocolat maison sans cuisson est une alternative simple aux crèmes…
Sorbet maison express : la recette saine prête en 2 minutes ! 🍓 Tu cherches une recette de sorbet maison rapide, saine et rafraîchissante ? Bonne nouvelle : il ne te faut que 2 minutes et quelques ingrédients pour réaliser…
La charcuterie est-elle vraiment aussi dangereuse que le tabac ? IntroductionOn entend souvent que la charcuterie est classée au même niveau que le tabac ou l'alcool concernant le risque de cancer. Cette affirmation est vraie… mais elle est aussi très…