DLC vs DDM : tu fais la différence ? 🤔 On entend souvent « faut pas manger ça c’est périmé ! »… mais en réalité, tout dépend du type de date inscrite sur ton aliment.

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👉 La DDM (Date de Durabilité Minimale) est indiquée par la mention « À consommer de préférence avant… ». Elle concerne surtout les produits secs, stérilisés ou déshydratés : café, lait UHT (avant ouverture) , jus de fruit, biscuits, pâtes, riz, farine, sucre, conserves…
💡 Même si elle est dépassée, pas de risque sanitaire tant que l’emballage est intact et le produit a un aspect/odeur normaux. Le seul risque ? Une petite perte de goût ou de qualité nutritionnelle. Autrement dit, on peut encore consommer, et limiter le gaspillage alimentaire 🙌

⚠️ La DLC (Date Limite de Consommation) c’est différent : « À consommer jusqu’au… ». Ici, il y a un vrai risque microbiologique si tu dépasses la date. Elle concerne les produits frais conservés au frigo : viandes, poissons, plats préparés réfrigérés, produits laitiers frais…
Exemple : l’ANSES précise que certains yaourts peuvent se manger quelques jours après leur DLC, mais ça reste une limite à prendre au sérieux. Et surtout ➡️ on ne congèle pas un produit dont la DLC est proche ou dépassée ❌

👉 En résumé :

• DDM = question de goût/qualité, en vérifiant tout de même l’aspect , l’odeur si la date est dépassée ✅
• DLC = strict, question d’hygiène/sécurité 🚨

  🍳 Et pour les œufs ? On ne parle pas de DLC ou DDM, mais de DCR (Date de Consommation Recommandée). Si tu veux que je t’explique ça en détail dans un prochain post, lâche un 🥚 en commentaire !

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Source :

economie gouv : Date limite de consommation (DLC), date de durabilité minimale (DDM) : quelle différence ?

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