La vérité cachée sur les olives vertes et les olives noires 🫒
Tu pensais que c’était deux variétés différentes ? Pas du tout. La couleur de l’olive dépend uniquement de son degré de maturité ! Les olives vertes sont cueillies jeunes, tandis que les noires sont laissées mûrir plus longtemps sur l’arbre. Mais attention, tout n’est pas si simple…

Certaines « olives noires » que tu trouves en supermarché ne sont pas forcément ce à quoi tu t’attends, alors n’hésite pas à regarder la vidéo pour comprendre la supercherie …

Et côté nutrition ? L’olive est un fruit oléagineux, avec près de 20 % de graisses, en majorité des oméga 9 (acide oléique), reconnus pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire ❤️.

Peu de glucides, mais des fibres intéressantes, ce qui en fait un super allié, aussi bien en apéro qu’en cuisine.

Seul bémol : une touche de sel élevée pour la conservation, donc à consommer en quantité raisonnable .

Verte ou noire, c’est surtout une question de goût et de budget…

Mais l’important, c’est de savoir ce que tu consommes vraiment. ✅

Alors tu savais ?

à bientôt, n’oublie pas de t’abonner si c’est pas déjà fait

Landry Diététicien 💙