La chrononutrition ou « manger certains aliments en fonction de l’heure de la journée » 👀
Dans cette vidéo, on parle aussi de l’acidité des aliments, pour rebondir sur les notions de la vidéo précédentes avec le PRAL 🔍
Ici, on parle du pH qui est aussi une mesure de l’acidité (potentiel Hydrogène) ⚡️
Le yaourt serait « trop acide » ?
Pourtant , je précise avec des sources fiables que les yaourts ne sont pas mauvais pour la santé.
Après, il y a « yaourt » et yaourt… En effet, manger que des desserts lactés type Danette , ou des liégois, des crèmes sucrés, c’est différent car on a rarement des probiotiques (le lait n’est pas forcément fermenté), et on a beaucoup de sucres ajoutés, qui, en excès, favorisent le stockage des graisses 💪
Le fromage et la crème seraient les seuls laitages utiles d’après les propos cités, alors que si on raisonne « acidité » comme il le fait souvent, bah le fromage est jugé plus acididiant que le yaourt… On s’y perd ! 😱
Graisses saturées en excès , sont problématiques pour la santé cardiovasculaire : beaucoup de pays proposent un seuil autour de 10 – 12% max des calories, bien que toutes les graisses saturées ne se valent pas (celles du fromage impactent moins le cholestérol : PMID 32188263) 🔍
La chrononutrition n’a pas de preuve robuste sur la santé cardiaque comme les études de 2024 citées 💡
Le yaourt apporte des probiotiques , du calcium et des protéines, intéressant mais pas obligatoire non plus. Pour l’équivalent ça peut être via brebis ou chèvre, ou alors du soja si c’est enrichi en calcium et vitamine D car il aura assez de protéines mais pas naturellement ces éléments 🤯
Dis-moi ton « laitage » favori 😍
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🥗 La nutrition pour la Santé et votre Plaisir
Landry COURBET
Diététicien-Nutritionniste
🏡 Cabinet principal à l’Espace Santé de Couffé 44521
🏘️ Cabinet secondaire Maison de Santé à Orée d’Anjou 49270
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