Bonjour, après plusieurs mois travail, on se retrouve pour un Guide Alimentaire de la vitamine B12 ! Vous retrouverez le détail de portions usuelles et leur apport respectif en vitamine B12 🔎
Comment est organisé ce guide alimentaire de la vitamine B12 ?
. Le type d’aliments selon la groupe d’aliment auquel il appartient
. Sa teneur en vitamine B12 sur une portion usuelle (portion courante)
. Combien cela couvre par rapport au besoin de l’adulte de 4 µg par jour en vitamine B12
Quel ordre est proposé pour les groupes d'aliments ?
1️⃣ On retrouve tout d’abord les principales sources qui sont notamment les viandes et dérivés, produits de la pêche et dans une moindre mesure les oeufs.
2️⃣ Les produits laitiers (fermentés ou non)
3️⃣ Les aliments enrichis. Notons qu’au moment de cet article, les gammes de produits enrichis en vitamine B12 sont assez limitées. On peut en trouver dans des supermarchés comme vers chez moi à Ancenis, par exemple la marque Alpro, mais cela reste assez limité en terme d’apport en vitamine B12. Je pense que cela va être amené à évoluer.
4️⃣ Les compléments alimentaires ; notons que toute complémentation devrait être discutée avec votre médecin. Le diététicien peut également évaluer précisément vos apports et estimer un risque de carence.
Comment savoir si je couvre mes besoins en vitamine B12 ?
On voit qu’à travers ces sources alimentaires, cela permet de comprendre si on couvre globalement ses besoins. Néanmoins, les besoins peuvent être majorés dans certaines situations comme je l’ai évoqué sur l’article précédent.
📝 Le prochain article sera axé sur la complémentation, les risques de carences etc.
Certes, cela se travaille au cas par cas mais l’objectif est de vous éclaircir.
En effet, la vitamine B12 est très importante et sa carence peut avoir de graves conséquences. Pour conclure, vous avez juste à cliquer ici si vous voulez voir l’article précédent sur la vitamine B12 .
Landry COURBET – Diététicien Nutritionniste
Secteur d’Ancenis Saint-Géréon 44150
Cabinet situé à l’Espace Santé de Couffé
07 68 29 89 06
