Dans cet exemple entre prise de masse et perte de gras , certains choix peuvent être plus pertinents que d’autres.

🍚 Le riz blanc, digeste et léger, est parfait quand on veut de l’énergie rapide sans alourdir la digestion. Super avant une séance de sport, ou quand l’appétit est un peu freiné.

🥔 La pomme de terre, surtout cuite avec la peau, est plus rassasiante. Elle apporte fibres, potassium et volume : top pour caler avec peu de calories. En prise de masse, à doser pour ne pas couper la faim trop tôt.

🥩 Le steak haché 15%, plus gras, peut aider à augmenter les calories facilement. Le 5%, lui, est plus riche en protéines pour moins de lipides : utile en déficit ou pour maîtriser ses apports.

🐟 Pense aussi aux poissons gras (thon, sardine, saumon…), riches en oméga-3, ces fameuses graisses anti-inflammatoires. Contrairement à certaines viandes rouges, souvent plus riches en graisses saturées.

🥄 Petit Suisse entier (9,5% MG) = texture dense, goût prononcé, petit plaisir rassasiant.
Le Petit Yoplait demi-écrémé (~4% MG), c’est un bon compromis : moins de graisses saturées, mais toujours cette sensation de dessert frais.

🥜 1 càs de beurre de cacahuète, c’est compact, calorique, gourmand : à caler quand il faut de l’énergie sur peu de volume.

1 càc de purée, c’est le même plaisir, avec plus de maîtrise. Tout dépend de ton objectif et du moment.

🥦🍚 Le ratio légumes/féculents influe sur la satiété, la digestion, la mastication. Une purée passe vite, un riz croquant ralentit, aide à mieux sentir la faim et la satiété.
Tout ça, c’est plus que des calories : texture, sensation, timing, tout joue.

💡 Rien n’est “bon” ou “mauvais” en soi.
👉 Tout peut s’intégrer dans un objectif de perte de poids ou de prise de masse : il faut juste savoir quand et comment l’utiliser.

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Landry, Diététicien Nutritionniste