Tu vois ces boissons végétales vendues entre 1,50€ et 2,50€ le litre ? 🥛 Et si je te disais que tu pouvais les faire maison ⏱️ ? Résultat : plus économique, plus écologique, sans additifs cachés.

👉 Exemple avec le « lait » d’amande (ça doit marcher avec d’autres oléagineux)
Dans la version industrielle, on retrouve en moyenne 3% d’amandes seulement. Ça veut dire quoi concrètement ?
➡️ 30 g d’amandes pour 1 L de boisson 🌰

Si la purée d’amandes est à 30 €/kg, ça revient à… 0,90€ pour ton litre maison. Perso je prends la purée d’amandes sur greenweez , meilleur rapport qualité prix à mon sens et souvent des promos (30 Août 2025 à 21,36e le kg).

Pour la recette EXPRESS , ça nous évite une étape de trempage et de broyage d’amandes.

L’autre version : tremper une nuit des amandes (plus proche de 100g car moins de saveur, mais moins chères qu’en purée) , bien rincer, mixer avec l’eau mais il faudra un vrai Blender. Puis il faudra « filtrer » car davantage de résidus.

Recette express :
1️⃣ 1 L d’eau (facultatif : + vanille si tu aimes)

2️⃣ 30 g de purée d’amande (≈ 1 c. à soupe bien remplie)

3️⃣ Mixeur plongeant ou blender : 1 min de mixage pour bien tout diluer ensemble

4️⃣ Filtre (conseillé) pour une boisson bien lisse

➡️ C’est prêt ! À conserver au frigo et à secouer avant de boire.

⚠️ Ce n’est pas un “lait” au sens strict.
Peu de protéines, pas de calcium ajouté comme certains laits enrichis. Il permet de varier les goûts, limiter les déchets et maîtriser son budget 💸

Moi j’ai consommé ça sous 6 Jours. Se fier à l’odeur, l’aspect, bien conserver au frais. Il y avait un petit peu de dépôt dans le fond malgré le fait que j’ai filtré donc je suppose que ce serait encore pire si c’était pas filtré, mais c’est pas un souci.

Alors, team boisson végétale maison ou team version industrielle ? ⬇️

L’avantage de l’industriel c’est qu’il peut y avoir un enrichissement en calcium, B12, vitamine D, et le soja apporte des protéines.

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Landry Diététicien Nutritionniste

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