Parlons du Nutri-Score, le fameux ! Voyons s’il est si intéressant que ça 🔎
📚 C’est un logo facultatif qui est apposé sur des emballages alimentaires. Il informe sur la qualité nutritionnelle grâce à une forme simplifiée.
De la meilleure qualité nutritionnelle pour A, à la moins intéressante pour E.
Comment le nutri-score est calculé ?
On compare un produit de la même catégorie d’aliments. C’est sur ce point que le comparatif de lettre est pertinent, et non comparativement à un produit tout autre! (exemple sur le support)
🔎 Grâce aux avancées scientifiques, on sait que certains aliments sont associés à une meilleure santé.
Le produit se voit attribuer des points pour obtenir son score.
On tient compte de 100g ou 100ml de produit.
✅ Critères positifs utilisés pour le Nutri-Score :
Fibres
Protéines
Fruits, légumes
Légumineuses (lentilles, pois chiches etc.)
Fruits à coques (noix, amandes etc.)
Huile de colza, de noix et d’olive
❌ Critères pénalisants utilisés par le Nutri-Score :
Sucres totaux (« dont sucres »)
Sel
Acides gras saturés (notamment via les graisses issues du lait, la palme, la coco)
Édulcorants non nutritifs dans les boissons (hors polyols)
Quels sont les intérêts du Nutri-Score ?
. A montré son efficacité pour améliorer les choix des consommateurs
. Des études épidémiologiques montrent un intérêt sur la santé globale
Quels sont les inconvénients / limites du Nutri-Score ?
. Ne tient pas compte d’additifs ou du degré de transformation
. Facultatif : certains peuvent y gagner à l’éviter alors que d’autres peuvent y perdre
. Se base sur 100g et non la portion réelle !
. «Catégorise» : cela pourrait-il avoir un impact négatif sur le rapport à l’alimentation?
. Le Nutri Score se limite à certains critères. Il ne tient donc pas compte de la complexité nutritionnelle ni de l’équilibre alimentaire global des individus…
❌ Les relations de cause à effet sur le long terme restent difficiles à évaluer, il y a de nombreux facteurs à ajuster.
🧩 En bref, le Nutri-Score reste un indicateur intéressant, MAIS il ne se suffit pas à lui-même …
💎 Et vous, vous vous servez du Nutri-Score ?
Sources :
NCBI : PMC9407424
