Parlons des produits biologiques! Ils sont issus d’un mode de production qui est l’agriculture biologique 🌱
Quels sont les principes ? 🤔
🌎 Respect de l’environnement
🌟 Prise en compte du bien-être animal
💥 Non utilisation de produits chimiques, de synthèses ou d’OGM

🔦 On les considère moins toxiques par le fait qu’il n’y ait aucun produit de synthèse ou d’OGM n’est autorisé, ce qui réduit les risques d’en ingérer. L’intérêt porte aussi sur notre santé.
Il y a des exigences strictes et des contrôles pour l’agriculture biologique.
➤ Néanmoins, on ne peut pas nier la pollution, les voitures qui passent également. D’ailleurs, ça ne veut pas dire qu’il n’y a aucun traitement.

💡La qualité nutritionnelle est parfois supérieure mais ça n’a pas toujours été démontré car de nombreux facteurs entrent en compte (saison, maturation…). La conservation d’un produit biologique est souvent plus courte au vu des substances qui ne sont pas autorisées (plus fragile).

🍽 C’est parfois mieux niveau goût ce qui peut s’expliquer par le fait qu’un produit bio met plus de temps à pousser et les arômes se concentrent donc mieux. Cela dépend s’ils sont de saisons, mûris au soleil… J’ai fait un post sur les produits de saison si vous voulez 😉

🐄 Pour les produits d’origine animale, le fait qu’ils profitent de la nature signifie aussi qu’ils sont davantage exposés à la pollution. Là aussi on trouve une limite du bio. Beaucoup de références ont étudié cela, comme « Le point sur la valeur nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de l’agriculture biologique » de Léon Guéguen qui a bien étoffé le sujet.

✈️ Il y a également une limite au « bio non français » puisqu’il y a des transports pour nous livrer le produit, ce qui n’est pas l’idéal pour l’environnement…

Pour conclure, l’agriculture biologique est un mode de production dont le but principal est l’impact positif sur l’environnement, le bien-être animal auquel suivra un objectif pour notre santé. En revanche, la qualité nutritive de l’aliment n’est pas toujours supérieure.
Privilégions les produits de saisons et/ou locaux. C’est déjà une bonne approche dans un premier temps pour améliorer notre façon de consommer ✅